Entre Mer et Vin

Calendrier des dégustations qui se dérouleront de février à juin 2008 :

- Le 15 février : vins de Bourgogne rouges ; Côtes de Beaune.

- Le 21 mars : Lycée viticole bordelais ; M. Berthomieu.

- Le 18 avril : Alsace Vendanges tardives.

- Le 16 mai : Venue d’un œnologue ; Côtes du Lubéron.

- Le 20 juin : dégustation à l’aveugle.

Thème de la soirée Chateau Moulin Caresse


Lors de cette première soirée de l'année 2008 nous avons eu le plaisir d'accueillir Monsieur Jean-François DEFFARGE



Qui nous a dans un premier temps présenté sa propriété :

Propriété familiale depuis le XVIIIe siècle et située à 20 km à l’Est de St Emilion, aux portes du Périgord, le Château Moulin Caresse, de 45 ha, dont 27 plantés en vignes, domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne.
Son vignoble partagé entre les coteaux argilo-calcaires et le plateau de boulbènes est orienté plein soleil.
Cette situation privilégiée, la variété des terroirs et des cépages, autorisent ici l’élaboration des vins aussi différents que complémentaires.





Jean-François DEFFARGE nous a ensuite présenté et invité à déguster six vins de sa production :

- Le Montravel sec « sauvignon » 2007
- Le Montravel sec « magie d'automne » 2004
- Le Bergerac rouge « merlot » 2006
- Le Bergerac rouge « magie d'automne » 2004
- Le Montravel rouge « cent pour 100 » 2004 (coup de coeur Hachette)
- Le Haut Montravel moelleux « magie d'automne » 2006

Château Moulin Caresse
Sylvie et Jean-François DEFFARGE
24230 St-Antoine-de-Breuilh
05 53 27 55 58
moulin.caresse@cegetel.com
http://www.pays-de-bergerac.com/vins/chateau-moulin-cares...