Entre Mer et Vin

Soirée du 20 juin 2008

2008-06-24T22:53:37+02:00

Christian LAMBERT nous a présenté les vins du Château La Verrerie Côtes du Lubéron

Nous avons dégusté

- un Château La Verrerie Blanc 2006

- un Château La Verrerie Rosé 2007

- un Bastide de la Verrerie Rouge 2005

- un Château La Verrerie Rouge 2004

Château La Verrerie

Soirée du 16 mai 2008

2008-06-24T22:36:13+02:00

Soirée dégustation à l'aveugle

Lors de cette soirée Eric a sélectionné

1 un PULIGNY-MONTRACHET 1er cru 1996 "Les Folatières" Etienne Sauzet

2 un HERMITAGE ROUGE 1999 "Monier de la Sizeranne" Chapoutier

3 un CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2000 "Chaupin" Domaine de la Janasse

4 un ROSETTE 2005 Château Montplaisir

Soirée du 18 avril 2008

2008-04-20T19:39:18+02:00

Thème de la soirée Les vendanges tardives d'Alsace

Lors de cette soirée Nadine nous a présenté les quatre vins suivants :

- Un Riesling Vendange Tardive 2000
de chez Jean-Louis SCHOEPFER
35 rue Herzog 68920 WETTOLSHEIM

- Un Gewurztraminer Vendange Tardive 2005
de chez Jean-Louis SCHOEPFER

- Un Gewurztraminer Vendange Tardive 2004
de cherz Gérard NEUMEYER
67120 MOLSHEIM

- Un Gewurztraminer Vendange Tardive 1997
Sélection de grains nobles
de chez Jean-Louis SCHOEPFER

Salon VINS & VIGNERONS EN FETE !

2008-04-20T20:05:36+02:00

Les 5 & 6 avril 2008

sur le site de la Villeneuve-Ellé GUIDEL-PLAGE

NOS PARTENAIRES VIGNERONS

COGNAC

Pineau des Charentes
Bernard LAVENAT
Cheville-16120 BESSAC

COTES DE JURA

Vin Jaune
Domaine La Croix de Marche
Cédric SALAUN
50, rue de Savagnin
39230-PASSENANS
www.domaine-la-croix-de-marche.fr
salaun@free.fr

COTES DE BOURG

Château de Taste-Barrie
Jean-Paul MARTIN
La Sablière-33710-LANSAC
http://chateaudetaste.free.fr/

GAILLAC

Domaine de Balagès
Claude CANDIA 81150-LAGRAVE

SAVENNIERES-ANJOU

Côteaux du Layon
Domaine des Forges
Raymonde BRANCHEREAU
Route de la Haie Longue 49190-SAINT-AUBIN-DE-LUIGNE
www.domainedesforges.net

BEAUJOLAIS VILLAGE

Domaine Le Moulin des Princes
Bernard MATHIEU 69820-VAUXRENARD
www.moulin-du-prince.fr
brd.math@wanadoo.fr

FRONTON

Domaine de Saint-Guilhem
Philippe LADUGUIE
1619, chemin de Saint-Guilhem
31620-CASTELNEAU D'ENTREFONDS
www.domainesaintguilhem.com
phillipe.laduguie@orange.fr

ALSACE

Charles FAHRER
5 & 7 Grand'Rue 67600 ORSCHWILLER
charles.fahrer@evc.net

COTEAUX DU LANGUEDOC

Domaine de la Perrière
Thierry SAUVAIRE
975,route de Saint-Vincent 34820 ASSAS
www.domainedelapierre.com
thierry.sauvaire@tiscaili.fr

LUSSAC-SAINT-EMILION

Château Haut Jamard
Olivier CHARPENTIER
La Govinière- 33570 LUSSAC
vignoblecharpentier@wanadoo.fr

TOURAINE

Domaine Max Meunier
Max MEUNIER
6, rue Saint-Gennefort – 41110 SEIGY
maxmeunier@aol.com

BORDEAUX

Graves-Premières Côtes
Château La Prioulette
Valérie JALLON 33490
SAINT MAIXANT
www.chateau-la-prioulette.com
laprioulette@free.fr

MUSCAT DE RIVESALTES FITOU

Domaine Lérys
Alain ISARD
Avenue des Hautes Corbières
11360 VILLENEUVE LES CORBIERES
domlerys@aol.com

COTES DU RHONE VILLAGE

LAUDUN
Domaine Estournel
Laurent VALLOT
13,rue de Plaineautier 30290-SAINT-VICTOR-LA-LORTE

COTES DE DURAS

Vins de la Perriconne
Jean-Yves BARITEAUD
47120-SAVIGNAC DE DURAS

COTES D'AUVERGNE

MADARGUE
Cave Boulin
Bernard BOULIN
24, rue Pasteur 63200 SAINT BONNET PRES RIOM

VOUVRAY

Jean-Pierre GILET
5, rue du Parçay 37210 PARCAY MESLAY
gilet-jean-pierre@alicepro.fr

COTES DU RHONE VILLAGE

BREZEME
Château de la Rolière
Xavier MARCHAL
26250 LIVRON SUR DROME
miaccary@aol.com

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Domaine de la Rodaie
Christel COUSSEAU-BOIREAU
13, la Rodaie 37140 SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

MUSCAT DE RIVESALTES

Côtes du Roussillon
Domaine Sol-Payre
Pascale et Jean-Claude SOL
41, avenue Paul Reig 66200 ELNE
www.sol-payre.com
domaine@sol-payre.com

CAHORS

Domaine de Causse
Serge COSTES
Cavagnac 46700 SOTURAC
www.domainedecause.vinimarket.com
domainedecause@wanadoo.fr

MONBAZILLAC BERGERAC

Château du Haut Pezaud
Christine BORGERS
24240 MONBAZILLAC
www.chateauhautpezaud.com
cborgers@wanadoo.fr

CHAMPAGNE

Denis JACKOWIAK-RONDEAU
26, rue Saint-Martin 51390 PARGNY-LES-REIMS
www.champagne-jackowiak-rondeau.com
info@champagne-jackowiak-rondeau.com

BOURGOGNE

Chassagne Montrachet
Guy FONTAINE et Jacky VION
Rue du Bourg 71150 REMIGNY

IRANCY

Lucien JOUDELAT
10, chemin des Fossés 89290 IRANCY
www.irancy.org

JURANCON

Clos Lapeyre
Jean-Bernard LARRIEU
La Chapelle de Rousse 64110 JURANCON
www.jurancon-lapeyre.fr
contact@jurancon-lapeyre.fr

COTEAUX DU CAP CORSE

Domaine Pieretti
Angelina VENTURI
Santa Severa 20228 LURI
domainepieretti@orange.fr

MADIRAN-PACHERENC DE VIC BIHL

Domaine de Berthoumieu
Didier BARRE
32400 VIELLA
www.domaine-berthoumieu.com
barre.didier@wanadoo.fr

COTES DE PROVENCE

Domaine Le Suve du Vent
Christophe DURDILLY
83390 PUGET VILLE
www.domainecroixrousse.com
croixrousse@wanadoo.fr

COTES DE GASCOGNE

Domaine de SAN de GUILHEM
Alain LALANNE
32800 RAMOUZENS
www.armagnac-cadeaux.com
alain-lalanne@wanadoo.fr

COTES CHALONNAISES

Pierre GIROUX
Le Plan 71960 FUISSE
girouxpierre@wanadoo.fr

SANCERRE

Vincent GRALL
149 avenue Nationale
18300 SANCERRE
www.grall-vigneron-sancerre.com
vincent.grall@wanadoo.fr

MUSCADET SEVRE ET MAINE

Domaine des Pèlerins
Phillipe GUERIN
Les Pellerins 44330 VALLET
phguerin44@free.fr

Soirée du 21 mars 2008

2008-03-30T13:43:56+02:00

Invités de la soirée le Lycée Viticole de LIBOURNE-MONTAGNE

Créé en 1969, le Lycée de Libourne-Montagne dispense l’ensemble des formations liées à la viticulture, l’œnologie et à la commercialisation des vins.

Un domaine situé sur deux appellations prestigieuses : Montagne-Saint-Emillion et Lalande-de-Pomerol
http://www.libourne-montagne.educagri.fr/

Les Trois représentants du lycée

Nous été ont proposé à la dégustation sept vins

LE ROMAN 2006
Montagne Saint Emilion

CHATEAU GRAND BARIL 2004
Montagne Saint Emilion

CHATEAU GRAND BARIL 2002 élevé en fût de chêne
Montagne Saint Emilion

CHATEAU REAL CAILLOU 2002
Lalande de Pomerol

CHATEAU REAL CAILLOU 2003
Lalande de Pomerol

APOGEE 2004
Château Grand Baril 100% merlot
Montagne Saint Emilion

CHATEAU LA BRIE 2004
Monbazillac
Lycée agricole et viticole de Bergerac 24240 Montbazilllac

Calendrier des prochaines soirées

2008-01-20T19:36:18+01:00

Calendrier des dégustations qui se dérouleront de février à juin 2008 :

- Le 15 février : vins de Bourgogne rouges ; Côtes de Beaune.

- Le 21 mars : Lycée viticole bordelais ; M. Berthomieu.

- Le 18 avril : Alsace Vendanges tardives.

- Le 16 mai : Venue d’un œnologue ; Côtes du Lubéron.

- Le 20 juin : dégustation à l’aveugle.

Soirée du 18 Janvier

2008-01-20T19:25:58+01:00

Thème de la soirée Chateau Moulin Caresse

Lors de cette première soirée de l'année 2008 nous avons eu le plaisir d'accueillir Monsieur Jean-François DEFFARGE

Qui nous a dans un premier temps présenté sa propriété :

Propriété familiale depuis le XVIIIe siècle et située à 20 km à l’Est de St Emilion, aux portes du Périgord, le Château Moulin Caresse, de 45 ha, dont 27 plantés en vignes, domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne.
Son vignoble partagé entre les coteaux argilo-calcaires et le plateau de boulbènes est orienté plein soleil.
Cette situation privilégiée, la variété des terroirs et des cépages, autorisent ici l’élaboration des vins aussi différents que complémentaires.

Jean-François DEFFARGE nous a ensuite présenté et invité à déguster six vins de sa production :

- Le Montravel sec « sauvignon » 2007
- Le Montravel sec « magie d'automne » 2004
- Le Bergerac rouge « merlot » 2006
- Le Bergerac rouge « magie d'automne » 2004
- Le Montravel rouge « cent pour 100 » 2004 (coup de coeur Hachette)
- Le Haut Montravel moelleux « magie d'automne » 2006

Château Moulin Caresse
Sylvie et Jean-François DEFFARGE
24230 St-Antoine-de-Breuilh
05 53 27 55 58
moulin.caresse@cegetel.com
http://www.pays-de-bergerac.com/vins/chateau-moulin-caresse/

Soirée du 20 décembre

2007-12-30T19:25:52+01:00

Thème de la soirée Fromages et Vins

Les vins

Sancerre 2005
François CROCHET vigneron à Marcigoué Bué Cher

Riesling 2006
Domaine Vincent STOEFFLER 67140 BARR
http://www.vins-stoeffler.com/fr/domaine.htm

REULLY Sauvignon 2006
Domaine CORDAILLAT 18120
http://domaine-cordaillat.vinimarket.com/

Cidre Royal Guillevic
Kerhuel
56390 Colpo
http://pagesperso-orange.fr/cidrerie.colpo/

Château des Estubiers 2005
Coteaux du Triscastin
M CHAPOUTIER 18 av P Durand BP 38 26600 TAIN Cedex
http://www.chapoutier.com/fr/index.cfm

Monbazillac 2003
Domaine de l’ancienne Cure
Christian ROCHE 24560 Colombier
Lien
http://www.adelyhs.com/detail_vin.htm?VIN=9

http://www.adelyhs.com/detail_vin.htm?VIN=9

Les fromages

Beaufort
Camembert
Chèvre
Morbier
Munster
Roquefort

Soirée du 30 novembre

2007-12-30T18:27:01+01:00

Le menu

JardinGourmand.pdf

Les vins

Apéritif

Champagne PALMER en Magnum
Blanc de Blanc 1985

Entrée

Bordeaux sec Château CHAVIGNAC 2003
Mr BOURON vin biologique

Poisson

Vouvray sec 1985
Philippe BRISEBARRE

Viande

Chénas vieilles vignes 2001
Fût de chêne
P Y PERROCHON

Dessert

Royal Guillevic 2006
A & E LE GUERROUE

Nous étions très heureux de vous accueillir dans notre "petit jardin" pour vous faire partager ces moments de gourmandise…. et ces "curiosités vinicoles"….

Merci encore à tous pour votre gentillesse
A Bientôt

Nath, Arnaud et toute l’équipe

http://mpucbtb.jardin-gourmand.fr/

Soirée du 16 novembre

2007-11-18T20:43:34+01:00

Lors de cette soirée nous avons reçu François Martin, qui nous a fait partager ses connaissances en oenologie.

François Martin a débuté son intervention en exposant les bases de la dégustation d'un vin :

Les aspects visuels (teinte, densité, limpidité, brillance)
Les odeurs (netteté, intensité, complexité)
Les goûts (arômes, structure, équilibre)

Ensuite nous nous sommes exercé à la dégustation de quatre vins.

Premier vin

Appellation Graves
Château TOURTEAU CHOLLET 2006
SC Du château Tourteau Chollet exploitant à ARBANATS Gironde

http://www.vitisvintage.com/fr/tourteau.html

Deuxième vin

Appellation Côtes de bourg
Château de TASTE 2005
SCEA Des vignobles de Tastes et Barrie – J-P MARTIN 33710 LANSAC

http://chateaudetaste.free.fr/index.htm

Troisième vin

Appellation Saint ESTHEHE
Château LAFON – ROCHET 2004

http://www.lafon-rochet.com/index.php

Quatrième vin

Premier cru classé
Château COUTET 2002
Sauternes BARSAC

http://www.chateaucoutet.com/FR/index.html

François MARTIN

Maître de chai à Bordeaux
Diplômé de la Faculté d’œnologie de Bordeaux
DUAD - Diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation
Dégustateur agréé par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité
Dégustateur permanent du guide Hachette
Technicien Supérieur viticulture et œnologie

http://degustationadomicile.wordpress.com/